玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种

肉末：肉有肥有瘦 五花最好玉米炒肉末

番茄：汁水多的为佳玉米炒肉末

蒜：一半切片，一片切末

葱：切中长段

姜：随便放不放玉米炒肉末

玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末玉米炒肉末

热锅冷油，下肉末炒至变色。

将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。

重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好

加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）

到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。

要加味精的就起锅前加一点。

盛盘，如果没出错的话，尝一口就懂什么叫惊艳了